El Pollo Chino al Limón es una receta clásica de la gastronomía China que puedes hacer en tu casa en menos de 30 minutos y te quedará super delicioso.
El pollo al limón chino es muy similar al súper popular pollo a la naranja en sabor pero no en presentación.
Mientras que el clásico pollo a la naranja va acompañado de una salsa dulce y picante, el pollo chino al limón se cubre con una salsa de limón recién hecha.
Si quieres saber como puedes preparar en muy poco tiempo esta deliciosa receta de pollo Chino al limón, continua leyendo para saber más sobre los ingredientes utilizados y los pasos para su preparación.
Salsa limon china
La salsa agridulce de limón es un ingrediente clave en la cocina china. Esta salsa combina los sabores ácidos del limón con el dulzor del azúcar y el equilibrio perfecto de vinagre.
El resultado es una salsa versátil que se puede usar para marinar carnes, como aderezo para ensaladas o como salsa para mojar. Su sabor fresco y cítrico agrega un toque de luz y frescura a cualquier plato.
Una de las mejores cosas de la salsa agridulce de limón es que es muy fácil de preparar en casa. Solo necesitas limones frescos, azúcar, vinagre de arroz y un poco de agua.
Mezcla los ingredientes en una cacerola y cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese ligeramente. El resultado es una salsa deliciosa y casera que puedes disfrutar en tus platos de comida china favoritos.
La salsa agridulce de limón es perfecta para acompañar platos de pollo. Puedes marinar trozos de pollo en la salsa antes de cocinarlos para agregar sabor y jugosidad.
También puedes usar la salsa como aderezo para ensaladas de pollo o como salsa para mojar tus rollitos de pollo.
La combinación de la acidez del limón con la dulzura de la salsa agridulce crea un equilibrio de sabores que realza el sabor del pollo.
Otra manera de disfrutar de la salsa agridulce de limón es como salsa para mojar tus rollos de primavera o tus empanadillas chinas. El sabor cítrico del limón se combina perfectamente con el relleno de carne y verduras de los rollos, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Receta de Pollo Chino al Limón
El secreto para que esta receta salga deliciosa es conseguir que el pollo chino al limón quede bien cocinado y crujiente y la salsa de limón tenga el toque justo de acidez.
Ingredientes
- 3 Pechugas de Pollo
- 1 Huevo
- Sal
- Pimienta Negra - Molida
- 1 Cucharada Aceite de Canola
- ½ Taza Maicena
- 1 Cuchara Maicena
- ¼ Taza Harina
- ½ Taza Zumo de Limón
- ¼ Taza Azúcar
- ⅔ Taza Agua
Elaboración paso a paso
- Corta las pechugas en filetes de un grosor medio y reserva.
- En un recipiente grande, mezcla el huevo, la sal, la pimienta, el aceite y mezcla muy bien.
- En otro recipiente grande, mezcla la ½ taza de Maicena con la ¼ taza de harina y mezcla bien.
- Toca empanar los filetes y freír. Para ello, pon una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de canola.Pasa los filetes de pollo por la mezcla de huevo y después por la mezcla de harinas y fríe en el aceite hasta que estén bien dorados y se noten crujientes.
- Por último toca hacer la salsa de limón. Para ello, cuela el aceite sobrante de freír las pechugas y vuelve a agregar a la sartén donde añades el zumo de limón, el azúcar, el agua y la cucharada de maicena y cocina hasta que quede espesa.
- Para presentar, corta los filetes de pechuga de pollo en tiras y vierte la salsa de limón espesa por encima.
Nutrición
Consejos para hacer el Pollo Chino al Limón
Si quieres que sea un poco más saludable, puedes evitar el empanado y cocinar las pechugas a la plancha cubriendo después con la salsa.
Al contrario que con el Cerdo en Salsa Agridulce, en esta receta utilizo un empanado seco, es decir la mezcla de huevo por un lado y la harina por otro.
Además, utilizo aceite de canola, que es una variante del aceite de colza, para dar un toque más original y conseguir un sabor más delicioso y misterioso.
