Arroz Frito 3 Delicias con Jamón

La receta del auténtico Arroz Frito Chino para que sepas elaborar de forma correcta el popularmente conocido como Arroz 3 Delicias Chino.

El arroz frito con jamón es un plato delicioso y fácil que no puede faltar nunca en cualquier menú chino casero o de comida para llevar.

Es la receta perfecta para dar uso a las sobras de arroz del día anterior y una excelente manera verduras en la dienta de los más pequeños.

Este plato se puede servir como guarnición, principalmente de carnes o también se puede tomar como plato principal.

Receta de Arroz Frito Chino

Aquí te dejo esta deliciosa receta del Arroz Frito Chino con jamón y todos sus ingredientes para que no tengas problemas a la hora de elaborarla.

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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocinado 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Acompañamiento, Plato principal
Cocina China
Raciones 4
Calorías 556 kcal

Ingredientes
  

  • 2 Cucharadas Cucharadas de Aceite Vegetal
  • 100 gr Tacos de jamón
  • 5 gr Mantequilla
  • 2 Huevos Grandes Batidos
  • 2 Cebolletas Medianas
  • 2 Dientes de Ajo
  • 50 gr Guisantes Congelados
  • 50 gr Zanahoria en Dados
  • 350 gr Arroz Cocido
  • 1 Cucharilla Vinagre de Arroz
  • 1 Cucharilla Salsa de Soja
  • 1 Cucharilla Azúcar Moreno
  • 50 gr Cacahuetes
  • Cebollino

Elaboración paso a paso
 

  • Añade 1 cucharada de aceite a la sartén y calienta a fuego medio-alto. Añada después los dados de jamón y saltéalos hasta que se doren. Retirar el jamón de la sartén dejando la mayor cantidad de aceite posible y añade el resto del aceite.
    Añade el jamón
  • Agrega la mantequilla y los huevos batidos a la sartén y fríe a fuego medio-alto dando vueltas constantemente hasta que los huevos estén bien hechos.
    mantequilla y huevos
  • Añade la cebolleta cortada en rodajas y el ajo picado, para saltear hasta que se ablanden.
    añade la cebolleta
  • Ahora es turno de añadir los guisantes, las zanahorias en dados y el arroz a la sartén. Mezcle bien para combinar y saltea hasta que el arroz esté ligeramente frito. Después vierte el vinagre de arroz y revuelve todo para cubrirlo y saltear durante otros 2 minutos.
    añade guisantes
  • Agrega la salsa de soja y el azúcar moreno y cocina de 1 a 2 minutos para mezclar bien todos los ingredientes y sabores. Transcurrido el tiempo, añade el jamón cocinado previamente de nuevo a la sartén.
    añade la salsa de soja
  • Cubre con los cacahuetes picados y adorna con el cebollino picado para servir de inmediato.
    sirve enseguida

Nutrición

Calorías: 556kcalCarbohidratos: 48gProteina: 18gGrasa: 33g
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Consejos para hacer un Buen Arroz 3 Delicias

Para obtener un resultado optimo al elaborar esta receta y conseguir la textura original es necesario utilizar arroz del día anterior.

Si utilizas arroz recién hecho, el plato podría tener una textura más pegajosa y gomosa nada agradable al paladar y muy alejado el sabor tradicional del Arroz Frito Chino.

Si deseas hacer esta receta y no tienes arroz del día anterior, puedes utilizar un truco para conseguir la misma textura en el arroz:

  1. Extiende el arroz cocido en una bandeja para hornear forrada con firm transparente.
  2. Coloca la bandeja en el congelador durante dos horas para obtener una textura muy similar al arroz del día anterior.

Por último, no escatimes en aceite para evitar que el arroz se pegue a la sartén y no se dore lo suficiente.

Variaciones de receta

Aunque la receta original del Arroz Frito Chino 3 Delicias es la que te hemos explicado anteriormente, es posible que quieras realizar algunas variaciones sin que su sabor o textura se vean afectados.

En caso de que necesites sustituir algunos de los ingredientes originales de la receta del Arroz Frito Chino, te proponemos estos posibles cambios:

  • Puedes sustituir la salsa de soja por salsa teriyaki para macerar el jamón, así puedes conseguir más sabor y un poco más de dulzura.
  • Si optas por utilizar la variedad con salsa teriyaki te recomendamos reducir la cantidad de azúcar moreno de la receta a una cucharilla.
  • Puedes reemplazar las verduras por cualquier verdura fresca o congelada que tengas a mano o más te guste.
  • Si buscas hacer Arroz Frito Chino Vegano puedes omitir el huevo y el jamón de la receta original.

Esta es nuestra receta para elaborar en casa Arroz Frito Chino 3 delicias con el auténtico sabor de la tradicional cocina China.

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